Archivi di #torta
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5 Agosto 2021
3 ricette con il pane raffermo in padella per riutilizzarlo in cucina
Per quanta attenzione si faccia nell’acquistarne la giusta quantità, il pane avanza sempre in tutte le case italiane. Ma fortunatamente la nostra cultura gastronomica abbonda di ricette in cui il[...] -
5 Marzo 2021
Ricette con il grano cotto o avanzato: 3 idee di ricette dolci e salate
Può succedere di lessare del grano saraceno in quantità superiore a quella necessaria, oppure semplicemente preferiamo cuocerne di più per impiegarlo il giorno dopo in una una nuova ricetta. In[...] -
8 Febbraio 2019
Ricetta della torta salata con risotto avanzato: come prepararla
Il riso, un po’ come il pane, si presta a innumerevoli e sfiziose interpretazioni. Tante quante sono le ricette che insegnano come riciclarlo quando avanza. A me è restato del risotto bianco con[...] -
8 Dicembre 2018
Ricetta della torta con yougurt scaduto, un dolce antispreco soffice veloce da preparare
Come utilizzare lo yogurt scaduto da alcuni giorni? “Semplici da realizzare, sono molte le ricette con yogurt scaduto, come ad esempio la nostra torta morbida allo yogurt. Prima assicuratevi di[...] -
13 Ottobre 2018
Torta dolce con pasta avanzata, pere e cannella
Una torta fatta con gli avanzi di pasta che restano nella dispensa, cioè pasta non ancora cotta. Questa ricetta l’ho trovata nel ‘Ricettario del riciclo’ trovato online sul sito di Asvo[...] -
23 Agosto 2018
Ricetta della scarpaccia di zucca dell'agriturismo il Paesaggio
Sulle pendici delle Apuane c’è un agriturismo ‘nascosto e fuori mano’, ma chi lo scopre è fortunato. Monica e Vittorio hanno realizzato qui, in località San Rocchino a Pomezzana di Stazzema,[...] -
1 Maggio 2018
Ricetta dello sformato con foglie di cavolfiore, carote e patate lesse
Lo sformato è il piatto che per eccellenza si presta a ‘riciclare’ gli avanzi in cucina. Dentro ci si può mettere un po’ di tutto: patate o purè avanzati il giorno prima, verdure che nel[...] -
13 Marzo 2018
Torta con pane avanzato e mele, dalla tradizione con amore
Questa ricetta si basa sull’utilizzo del pane avanzato e secco e mi arriva da mia madre, appassionata di cucina salutista e di montagna altoatesina. Ne prese nota, a Valdaora in Val[...]
