Archivi di #pesto
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7 Maggio 2022
Foglie di fragola: idee e ricette alternative per evitare gli sprechi
Fragole che passione! Come sappiamo, oltre ad essere buonissime, le fragole fanno anche molto bene perché ricche di vitamina C. Una cosa che sappiamo meno invece è quanto siano salutari anche le[...] -
22 Settembre 2021
Pesto o frittata, come impiegare le foglie di carota in cucina
Le foglie di carota non sono una risorsa così banale in cucina, perché hanno un alto contenuto di vitamine e sali minerali, e sono facilmente utilizzabili. Non è tuttavia comune trovare delle[...] -
18 Settembre 2020
Foglie di broccoli: 3 idee di ricette per utilizzarle in cucina
Finita la stagione delle belle insalate fresche e colorate, inizia quella delle verdure e degli ortaggi da consumare per lo più cotti. Tra i tanti vegetali da portare in tavola in autunno e in[...] -
17 Giugno 2020
Bucce di melanzane: come utilizzare le bucce di melanzane nelle tue ricette
Le melanzane sono sicuramente, tra gli ortaggi, le regine dell’estate. E le bucce non vanno sprecate, ma utilizzate in nuove ricette! In molte regioni d’Italia c’è un vero e proprio culto per[...] -
7 Maggio 2019
LaRaminga, cibo di strada anti-spreco. Un esempio? Il pesto con foglie di carote
Il cibo anti-spreco può avere molte forme. Questa volta è vegano, colorato, su ruote e ramingo. Vegano e colorato proprio come il pesto di foglie di carote di cui vi diamo ricetta. Su ruote e[...] -
10 Aprile 2019
Il pesto di foglie di rapanello fa concorrenza a quello di basilico
E’ vero che i rapanelli non sono di solito il tipo di verdura che si acquista più spesso. Eppure, quando nel frigo se ne ha un mazzetto, si fa presto a finirli (questo, almeno, è quello che[...] -
9 Gennaio 2019
La ricetta del ‘Pesto con foglie di sedano’ di Fabiano
Il pesto di foglie di sedano ha un gusto deciso e morbido, capace di dare ad un piatto di pasta un tocco nuovo. Usando le foglie del sedano, che normalmente vengono scartate e gettate, si ottiene un[...]
