Archivi di #consigli

A lezione di anti spreco dal maestro Chef Shady

‘Non sprecare’ sta diventando un refrain per molti chef. Per fortuna! Sicuramente lo è per Chef Shady che da sempre presta particolare attenzione all’utilizzo attento e oculato delle materie prime. Madre grossetana e padre palestinese, Shady cresce a ‘acqua cotta’ e ‘maftoul’ (cous cous palestinese). La multicultura ce l’ha nel piatto tutti i giorni, così […]

Andate in vacanza e il frigo è pieno? Ecco cosa fare

Sul sito di Food for Soul ho trovato un interessante articolo che fornisce una serie di suggerimenti utili a chi sta per andare in vacanza e si rende conto di avere ancora parecchie cose nel frigorifero da consumare. Ecco alcuni consigli: svuotare la dispensa e controllare le scadenze degli alimenti, mettendo ben in vista quelli […]