Archivi di #massimo-bottura
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17 Ottobre 2020
La Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2020 e i progressi nella lotta allo spreco
La lotta allo spreco alimentare è il filo conduttore delle tre ricette online – gazpacho di fragole, carbonara con bucce di banana e risotto cacio e pepe – che lo chef Massimo Bottura[...] -
12 Dicembre 2018
Alain Ducasse, rispetto per prodotti della natura. Con le bucce faccio il brodo
Alain Ducasse è stato a Milano – nella sede di Identità Golose–hub della gastronomia – per cucinare con Massimo Bottura alcune pietanze di una cena a sostegno dell’iniziativa Food[...]
