Archivi di #insalata
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23 Giugno 2022
Insalata appassita, ecco qualche idea per riciclarla e non buttarla
Capita a tutti di avere dell’insalata appassita nel frigo. Sono mille i motivi perché possa accadere: un amico che non viene a cena, un pasto fuori casa non programmato o semplicemente perché ne[...] -
5 Marzo 2021
Come riciclare il grano cotto: 3 ricette a base di grano saraceno avanzato
Può succedere di lessare del grano saraceno in quantità superiore a quella necessaria, oppure semplicemente preferiamo cuocerne di più per impiegarlo il giorno dopo in una una nuova ricetta. In[...] -
31 Dicembre 2020
Ricette dopo le feste: i nostri piatti tradizionali reinventati
Ecco tre ricette per dopo le feste, adatte a reinventare i piatti tradizionali che hanno arricchito le nostre tavole da Natale all’Epifania. Sarà infatti perché ci facciamo prendere[...] -
12 Aprile 2019
L’insalata di farro di chef Ferrari della Food Academy Elior
Abbiamo visitato la sede della Food Academy Elior, nata nel 2018 e inaugurata ufficialmente lo scorso gennaio. Nel grande spazio hi-tech tutto vetro e acciaio dell’Academy, nel centro direzionale[...] -
30 Agosto 2018
Insalata di pasta ‘fantasia’ con gli avanzi della dispensa
Ultima sera al mare prima del ritorno in città. Sulla tentazione di andare a cena fuori ha prevalso la voglia di non buttare le piccole quantità di alimenti rimasti tra frigo e dispensa. Il pane[...]
