Archivi di #insalata

L’insalata di farro di chef Ferrari della Food Academy Elior

Abbiamo visitato la sede della Food Academy Elior, nata nel 2018 e inaugurata ufficialmente lo scorso gennaio. Nel grande spazio hi-tech tutto vetro e acciaio dell’Academy, nel centro direzionale Bodio Center di Milano, si formano gli chef Ambassador Elior. Sono poi questi ultimi che hanno il compito di condividere e trasferire il loro bagaglio di […]

Insalata di pasta ‘fantasia’ con gli avanzi della dispensa

Ultima sera al mare prima del ritorno in città. Sulla tentazione di andare a cena fuori ha prevalso la voglia di non buttare le piccole quantità di alimenti rimasti tra frigo e dispensa. Il pane raffermo l’avevo consumato qualche giorno prima sotto forma di panzanella, ma che fare con tutto il resto? Nella credenza solo […]