Archivi di #cibo
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21 Agosto 2021
La ristorazione contro gli sprechi con ‘L’altra metà del cibo’
Quante volte abbiamo sentito parlare dello spreco di cibo che avviene nei ristoranti? Spesso lo si fa perché convinti che l’eccellenza in cucina si possa raggiungere offrendo ai clienti solo le[...] -
27 Aprile 2021
Insegniamo le buone pratiche ai bambini giocando
Giochi, laboratori ad hoc e attività di formazione per insegnare le buone pratiche ai bambini. Così i più giovani possono approcciare, divertendosi, i temi legati allo sviluppo sostenibile. Le[...] -
14 Maggio 2019
Una nuova metodologia Ue misura gli sprechi
Dal 6 maggio la Ue ha adottato una nuova metodologia che permetterà di misurare più efficacemente l’entità del fenomeno nei Paesi membri. Prima del lancio della metodologia si è svolta una[...] -
26 Aprile 2019
RomAmoR sfama i poveri con il cibo invenduto
RomAmoR è un’associazione che trasforma il il cibo invenduto in pasto per i poveri. Grazie ai suoi 350 volontari, RomAmoR distribuisce ogni anno 27 mila pasti completi, realizzati proprio con il[...] -
24 Febbraio 2019
Usiamo gli avanzi della cucina per fertilizzare il giardino
Tutto ciò che avanza in cucina può e essere utilizzato per fertilizzare l’orto e il giardino. Quindi prima di gettare nella pattumiera uno scarto della nostra tavola o dispensa pensiamoci[...] -
15 Novembre 2018
Linkee, volontari in bici ritirano il cibo invenduto per recapitarlo ai poveri
Come ritirare il cibo avanzato da ristoranti, supermercati e negozi e ridistribuirlo ai poveri? In Francia ci pensa Linkee. Una app che qualsiasi attività commerciale può facilmente scaricare per[...] -
18 Aprile 2018
Milano, Tari ridotta per le utenze non domestiche che donano cibo
Da quest’anno, le attività commerciali, industriali e professionali di Milano che producono e distribuiscono beni alimentari, e che decidono di donare le eventuali eccedenze alle persone[...]
