Archivi di #riciclare
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5 Marzo 2021
Come riciclare il grano cotto: 3 ricette a base di grano saraceno avanzato
Può succedere di lessare del grano saraceno in quantità superiore a quella necessaria, oppure semplicemente preferiamo cuocerne di più per impiegarlo il giorno dopo in una una nuova ricetta. In[...] -
29 Agosto 2020
Bucce di carote: ecco 3 ricette e qualche consiglio per riutilizzarle
Le bucce di carote si possono riciclare sia in cucina sia fuori cucina. E’ un peccato buttarle perché, come spesso succede, nella buccia si concentra più che altrove la maggior parte delle[...] -
27 Novembre 2018
Come fare French toast e fette dorate e croccanti con gli avanzi di panettone e pandoro
Arriva il Natale e i pandori e i panettoni si sprecano. Purtroppo in tutti i sensi. Sono il regalo che tutti fanno e tutti si aspettano e qualche avanzo è quasi inevitabile. Allora perché[...] -
25 Settembre 2018
‘Zuppa lombarda’, un piatto semplice a base di pane raffermo, fagioli, olio sale e pepe
Ormai lo sanno anche i sassi: in Toscana il pane avanzato non si butta mai! C’è sempre qualche ricetta pronta a nobilitare una fetta di pane raffermo, sia che la cucina sia il nostro regno o il[...] -
4 Settembre 2018
Lo ‘Spaghetto gaspacho’ e la ‘Torta Argentina’ della cuoca Mirella
Gaspacho trasformato in spaghetti al pomodoro e pane raffermo che diventa una ghiotta torta. Succede al bagno ‘Il Cavallone’ di Lido di Camaiore, dove la cuoca Mirella Pardini, 40 anni di[...] -
12 Luglio 2018
Un tonico per la pelle e una maschera di bellezza con la buccia di anguria
L’anguria fa bene e va bene comunque la si usi: aiuta a mantenersi idratati e allo stesso tempo elimina le tossine. Possiamo mangiarne a sazietà senza pericolo di ingrassare (contiene pochissime[...]
