Archivi di #Last Minute Market

Elior, la storia di un’azienda pioniera dell’anti spreco

Vi abbiamo raccontato della Food Academy di Elior. Oggi vi parleremo invece di quanto fa Elior stessa per contrastare lo spreco alimentare. Elior è uno dei pionieri nella lotta allo spreco, un tema che ha affronta già a partire dal 2005. L’azienda, presente in 15 Paesi, è leader nel settore della ristorazione collettiva e solo […]

Il 5 febbraio, Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare

Dal 2014, in Italia, il 5 febbraio di ogni anno si celebra la Giornata di prevenzione dello spreco alimentare. E’ un’iniziativa ideata e istituita dal Ministero dell’ambiente in collaborazione con la campagna Spreco Zero e Università di Bologna – Distal.   Un appuntamento che anche quest’anno sarà sottolineato con iniziative di ogni tipo, oltre che […]