Archivi di #chef-anti-spreco
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23 Marzo 2018
In Olanda, Instock dà una seconda chance agli ingredienti che non si possono più vendere
Hanno riciclato circa 300mila kg di cibo in soli tre anni. Come? Utilizzando, grazie a una piccola catena di ristoranti in Olanda, alla produzione di un paio di referenze studiate ad hoc, un webshop[...]
