Archivi di #avanzo

E se avanzano i ceci, hummus!

L’hummus pur essendo un piatto di origine Medio Orientale è stato sdoganato da un pezzo anche in Italia e lo troviamo spesso tra gli aperitivi nei bar o nelle cene a buffet a casa di amici. Qualche ristorante lo propone in carta, ma in quel caso deve essere un hummus speciale, fatto con materie di […]

L’avanzo della pizza di Pummà viaggia in una doggy bag su misura

L’impiego della doggy bag si sta diffondendo in Italia, complice la legge 166/16 sulla limitazione degli sprechi alimentari. Tra le tante iniziative mirate a promuoverne l’utilizzo, è recente quella voluta da Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi) e Comieco (Consorzio per il recupero e il riciclo degli imballaggi a base cellulosica) e che ha portato alla […]