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Archivi di #lotta allo spreco alimentare

Spreco di cibo - Riciblog

Consumatori più attenti a non sprecare il cibo, ma la responsabilità non è solo loro. Si moltiplicano le iniziative di contrasto

Spreco alimentare. Sino a qualche anno fa era un ‘non tema’, ma negli ultimi anni le cose sono cambiati. Negli ultimi due, in particolare, l’attenzione dei consumatori nei confronti dello spreco alimentare è più che raddoppiata, complici l’aumento dei prezzi dei prodotti alimentari, i problemi della filiera, le preoccupazioni relative alla sostenibilità.  L’ultimo report del Capgemini […]

La lotta allo spreco alimentare è una cosa seria

In Italia la stragrande maggioranza dello spreco alimentare (79%) è prodotta a livello domestico. Nelle case del nostro paese, la quantità procapite arriva a circa 65 kg annuali. In Europa non siamo tra i più virtuosi: secondo il Food Sustainability Index di Barilla Center for Food & Nutrition, la media europea è di 58 kg; […]

L’impegno contro gli sprechi alimentari, una priorità urgente e globale

Il risparmio del cibo non è solo un problema etico. Determina effetti sui piani economico e ambientale per l’impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti. Affrontare il tema e farlo in chiave globale è determinante per aumentare l’efficienza nel modo in cui il nostro cibo viene prodotto, distribuito e consumato. Ecco il […]
Città in prima linea con food policy e buone pratiche - Riciblog

Spreco alimentare, le città in prima linea con food policies e buone pratiche

Entro il 2050 due persone su tre vivranno in insediamenti urbani ed è proprio in questi ambiti che sarà consumato l’80% del cibo. Che le città abbiano un ruolo di primo piano nella distribuzione del cibo e contemporaneamente nella lotta agli sprechi alimentari era risaputo. Ultimamente sottolineato da una ricerca – il report “Cibo, Città, […]

Accordo Protezione Civile/ Anci/Confesercenti allarga il raggio d’azione di BitGood a tutti i comuni d’Italia

Protezione Civile, Anci (l’associazione di tutti i comuni italiani) e Confesercenti Nazionale si alleano contro lo spreco alimentare. Obiettivo: far si che l’accesso alle donazioni alimentari di negozi, ristoranti e privati sia sempre meglio organizzato e razionalizzato. E che la distribuzione da parte dei comuni possa essere sempre meglio pianificata e gestita. La collaborazione dei […]
Legge del Riciclo | Europa

“From farm to fork”, la strategia Ue per contrastare lo spreco alimentare

Sotto la guida finlandese, l’Unione Europea intende mettere a fuoco strategie sempre più incisive per combattere lo spreco di cibo. Il tema è stato affrontato durante una conferenza – aperta a tutti gli state holder coinvolti nelle attività di prevenzione del fenomeno – dedicata al tema durante il settimo “Eu platform on food loss and […]

Innovazione, un’arma affilata contro lo spreco alimentare

Scade il 15 marzo prossimo, il termine per la raccolta delle manifestazioni di interesse per partecipare al bando lanciato da Cariplo Factory (hub di innovazione creato da Fondazione Cariplo nel 2016) per il Milano Food Policy Hot Pot. Obiettivo di questa iniziativa di open innovation fresca di lancio: stimolare forme di innovazione sociale, tecnologica e […]