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eccedenze alimentari Riciblog

Contrasto allo spreco alimentare: per i giovani è un obiettivo importante. E gli strumenti per sostenerlo si moltiplicano

Buone notizie dal fronte del consumo consapevole e del contrasto allo spreco alimentare. La generazione Z è informata, conosce il concetto di transizione ecologica della filiera alimentare. Di più: “la generazione Z, quando si parla di impatto negativo delle diverse fasi della filiera, mette al primo posto gli sprechi del consumatore (51%), seguiti dal trasporto […]
2 anni fa
Città in prima linea con food policy e buone pratiche - Riciblog

Spreco alimentare, le città in prima linea con food policies e buone pratiche

Entro il 2050 due persone su tre vivranno in insediamenti urbani ed è proprio in questi ambiti che sarà consumato l’80% del cibo. Che le città abbiano un ruolo di primo piano nella distribuzione del cibo e contemporaneamente nella lotta agli sprechi alimentari era risaputo. Ultimamente sottolineato da una ricerca – il report “Cibo, Città, […]
2 anni fa