Archivio del mese: Agosto 2022

erbe selvatiche -Borragine - Riciblog

Le erbe selvatiche o spontanee, una vera risorsa anti-spreco

Sono moltissime le erbe spontanee e selvatiche che abbiamo gratuitamente nei campi ma che non consumiamo per mancanza di conoscenza. Le erbe e i fiori spontanei che normalmente la natura ci regala spontaneamente sono una vera risorsa anti-spreco. Combattere lo spreco alimentare significa sapere usare tutti beni che abbiamo a disposizione, anche quelli che non […]

Melanzane alla parmigiana, un menu anti spreco

Quale verdura è considerata più estiva della melanzana? E quale piatto merita l’appellativo anti spreco più delle melanzane alla parmigiana? Domande retoriche, naturalmente. La ricetta nota in tutto il mondo, preparata con la verdura estiva per eccellenza – tagliata a fette, fritta e alternata alla mozzarella e uno strato di salsa al pomodoro – si […]
Ricette con sugo di pomodoro avanzato - Riciblog

3 Ricette con sugo avanzato: le nostre idee da portare in tavola

E’ tempo di pomodori! Belli, succosi e maturi pronti per essere trasformati in sugo. Ecco allora delle ricette per ‘riciclare’ il sugo di pomodoro avanzato. Se abbiamo l’orto è facilissimo andare in ‘over-dose’ di pomodori: tutti i giorni la raccolta è copiosa e mangiarli tutti a crudi è impossibile, quindi è naturale preparare del sugo […]