Archivi di #ricette-anti-spreco
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14 Gennaio 2024
Zucca cotta e ricette con la zucca avanzata? Idee per utilizzarla
Cosa fare con la zucca cotta avanzata non è un problema. Questo ortaggio, uno dei re delle tavole autunnali è ricco di proprietà benefiche, buono e versatile. E quando non è stagione? Basta[...] -
4 Dicembre 2023
Conservazione sott’olio: quando le tradizioni sono anche antispreco
Le preparazioni sott’olio – i funghi, le olive, le melanzane e via dicendo – hanno un’immagine antica: ricette tradizionali che preparavano le nonne, seguendo indicazioni passate di[...] -
10 Aprile 2019
Ricetta del pesto di foglie di ravanello, da far concorrenza a quello di basilico
E’ vero che i rapanelli non sono di solito il tipo di verdura che si acquista più spesso. Eppure, quando nel frigo se ne ha un mazzetto, si fa presto a finirli (questo, almeno, è quello che[...]
