Archivi di #olmi News Antispreco Ricette da non buttare Riciclo fuori cucina Business sostenibile Legge del riciclo 15 Marzo 2019 ‘Tortino di bucce di fave fresche…’ di Angela Olmi dell’Osteria da Gagliano ‘Tortino di bucce di fave fresche su fonduta di pecorino di Pienza e prosciutto croccante’. Già leggendo il nome del piatto viene l’acquolina in bocca! Perchè è questo il nome completo,[...] Nara Marrucci