La Zuppa alla Frantoiana dell’agrichef Elena Pardini
Non gettiamo il pane raffermo e prepariamo una bella ‘Zuppa alla Frantoiana’. Ma c’è zuppa e zuppa! E quella di Elena Pardini, cuoca dell’azienda agricola le Camelie di Pieve di Compito a Lucca, è una zuppa che non si scorda. Ho avuto la fortuna di assaggiarla al concorso degli Agrichef toscani, dove lei si è […]
