Archivi di #Andrea Kerbaker

Ridurre lo spreco? E’ anche una questione di packaging

[btx_image image_id=”1794″ link=”/” position=”left”][/btx_image]Ridurre gli avanzi di cibo: molto dipende da come gli alimenti sono conservati. In casa, ma anche fuori. Non solo: ha un ruolo determinante anche la cura con la quale l’alimento è stato “trattato” lungo tutta la catena distributiva, cioè nel percorso che lo porta sul mercato e quindi nella cucina del […]