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Il guscio dell’uovo non si butta! Le ricette per utilizzarlo

Un tempo ostracizzate come fonte di grassi e colesterolo, sono state finalmente rivalutate. Oggi è risaputo che le uova sono un cibo economico con un buon contenuto di proteine nobili dall’alto valore biologico. E non si parla solo del tuorlo con il suo albume. Anche il guscio ha proprietà apprezzabili e non solo in campo […]