Dove il cibo ha una seconda vita
Oggi vi portiamo a Bologna per raccontarvi la storia delle Cucine popolari. Un luogo d’inclusione e solidarietà aperto a tutti, dove i più bisognosi possono fare colazione, pranzare e cenare senza pagare alcunché e dove chiunque può sedersi a tavola accanto ai meno fortunati, pagando ciò che vuole o che può. Una storia che dimostra […]
Oggi Riciblog vi porta a Bari per farvi conoscere il progetto di contrasto allo spreco alimentare Avanzi Popolo 2.0. L’iniziativa è stata avviata nel 2014 con il nome di Avanzi Popolo. Successivamente, è stato aggiunto il ‘2.0’ per sottolineare la svolta digitale: un sito internet, punto di riferimento del progetto, che, presto, potrebbe convergere in una nuova […]
Combattere lo spreco alimentare – in Italia circa 6mila tonnellate di cibo al giorno cioè un etto a testa? Ognuno può farlo in diversi modi. A cominciare dall’organizzare meglio la propria spesa e il proprio frigorifero. Ma ci si può anche spingere oltre: operando come volontario al fianco delle organizzazioni che si sono strutturate per contrastare […]
“Nello spreco c’è il guadagno. Se imparerete a non sprecare guadagnerete”. Lia Galli, cuoca dell’Agriturismo Villa Caprereccia a Bibbona in provincia di Livorno, ricorda ancora le parole di un professore della Scuola Alberghiera di Chianciano ‘Pellegrino Artusi’, da lei frequentata quando ancora ragazzina sognava di fare la cuoca su una nave da crociera. Anche se […]
Mollare tutto per trasferirsi ai Caraibi dove gestire un chiringuito sulla spiaggia? No. Mollare tutto e dichiarare guerra allo spreco alimentare. E’ quanto hanno fatto Camilla e Luca, due quasi trentenni milanesi che, da qualche mese, hanno lanciato ‘Bella Dentro’, nome che già di per sé contiene tutto il significato del progetto. Dal giovedì alla […]
La logica del ‘non spreco’ si sta diffondendo a tutti i livelli, dalle piccole azioni dei singoli cittadini alle iniziative pubbliche delle amministrazioni locali. Ci sono Comuni che si stanno impegnando con azioni concrete nella lotta allo spreco per diffondere sempre più un pensiero di recupero, di condivisione e di risparmio. A Carpi c’è un […]
Tra gli esempi più virtuosi in tema di lotta allo spreco alimentare, va raccontata l’esperienza del Comune di Narni. L’amministrazione della cittadina umbra, da qualche anno, ha promosso, in collaborazione con altri soggetti, un innovativo e articolato piano di iniziative sul tema: dalle Dispense Solidali sino al progetto Regusto, passando per gli Orti Didattici e […]
[btx_image image_id=”1538″ link=”/” position=”left”][/btx_image]Dopo Milano e Torino, Ristorante Solidale approda a Roma. Grazie alla collaborazione tra Just Eat, Caritas Roma e PonyZero, e con il patrocinio dell’Assessorato alla Persona, Scuola e Comunità Sociale del Comune di Roma, il 20 giugno avverrà la prima consegna, possibile grazie ai 15 Ristoranti Partner di Just Eat che hanno […]
Vi siete mai chiesti che fine fa il cibo non consumato durante gli eventi, come conferenze, meeting e congressi? Da qualche anno, grazie al progetto italiano Food for Good, tutto quel ben di Dio, è il caso di dirlo, invece che finire nella spazzatura, viene recuperato e poi donato a enti caritatevoli come le case […]
Ricavare i colori dalla frutta e dalla verdura per dipingere o per tingere. In una scuola di Milano si è svolto di recente il primo laboratorio targato Recup che insegna ai bambini come non sprecare il cibo e come riutilizzarlo. Il tutto, divertendosi, e magari impiastricciandosi a piacere, mentre si creano piccole opere d’arte, senza […]
